L'église Saint-Sébastien d'Allauch a été construite en 1624 à l'emplacement d'une chapelle élevée en 1511 par les chanoines. Elle devint paroisse en 1568. L'abside et le dôme octogonal datent de 1625 et le clocher avec son toit en tuiles polychromes vernissées de 1685, quant au très beau campanile provençal, il a été construit par Jean-Baptiste Oddo en 1765. La façade d'entrée du XVIIIe siècle épouse un style baroque d'inspiration italienne. L'intérieur de l'église comprend une nef centrale à quatre travées, elle est munie d'un orgue de tribune Beaucourt de 1860, il est classé aux Monuments Historiques depuis 1978. La nef est séparée des deux bas-côtés par de vastes arcades en plein-cintre. Une grande toile monumentale d'Adolphe Monticelli illustre la délivrance d'une âme au Purgatoire; peinte en 1868, elle a été offerte à la paroisse par la famille Aubanel. Le choeur de l'église Saint-Sébastien renferme un maître-autel en marbre blanc et rouge de style baroque réalisé par Pierre Puget en 1754, il est surmonté par un remarquable triptyque de Barthélemy Chasse. Les 11 vitraux de l'église ont été réalisés en 1969 par Pascal Barbier, ils illustrent l'histoire de la création, l'un d'eux représente les premiers pas de l'homme sur la Lune le 21 juillet 1969. Le portail et le clocher de l'église Saint-Sébastien d'Allauch sont inscrits à l'inventaire des Monuments Historiques depuis 1983.